Magret de canard du Sud-Ouest IGP - Prunes quetsches, chou-rave et sarrasin soufflé
17 €
Hareng
Harengs Matjes de la maison Kaviari - Moutarde, céleri-rave, raisins de Corinthe
15 €
Zalewajka
Soupe au levain de seigle - Uszka aux champignons des bois, pickles et pomme de terre
13 €
Aspic
Pintade et pieds de veau en gelée claire - Légumes façon malossol et sauce au raifort
12 €
Plat
Pierogi
Raviolis au fromage de vache frais et oignons grillés - Vinaigrette d’herbes, citron, oignons de Roscoff, œufs de truite- Sublimés par notre caviar Baeri Royal Maison Kaviari 8g/15€
24 €
Golabki
Chou farci à la joue de bœuf confite et orge perlé - Topinambours, chou à l’aneth
